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2011奥野田ドルチェ
～このゆびとまれ～
1,470円(720ml)生産本数5500本
自社管理畑菱山圃場収穫 デラウェア100％
白/極甘口
夏の太陽をたっぷり浴びたデラウェアを100％熟成して蜂蜜を思わせる香りと濃厚な甘みのワインに仕上げました。自然の恵みをたっぷりと受けた摘みたての味と香りをじっくりお楽しみ下さい。
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2012年3月11日リリース!!
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2011奥野田ビアンコ
1,890円(720ml) 生産本数1600本
奥野田地区収穫甲州50％
自社農園長門原・桜沢圃場収穫シャルドネ50％
白/やや辛口
奥野田地区収穫の甲州、自社農園長門原圃場収穫のシャルドネをバランスよくブレンドし、ステンレスタンクから樽を経由せずに直接ボトリング。グレープフルーツ、ナシや完熟りんごを思わせる香りと共にさわやかなハーのニュアンスを感じます。果実味豊かな味わいと柑橘系果実を思わせるさわやかな苦み、フルーティな酸味が調和したふくよかな味わいの白ワインです。
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2012年3月11日リリース!!
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2011奥野田ロッソ
1,890円(720ml) 生産本数1700本
奥野田地区収穫メルロ85％ カベルネ・フラン15％
赤/ミディアムライト
メルロ、カベルネ･フランをバランスよくブレンドし、樽を経由せずにボトリング。プラムや生イチジク、ローズヒップを思わせる香りと共にセルフィーユ、タイム、クローブなどのハーブのニュアンス、白コショウのスパイシーさとタバコの様なスモーキーさも感じられます。柔らかいタンニン、奥行きのある酸味と果実味が調和したナチュラルな味わいの赤ワインです。
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ありがとうございました!!
完売いたしました!!
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2010ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン
2,100円(720ml)
甲州市収穫甲州種100％
にごり白/やや辛口
奥野田地区で収穫した糖度の高い完熟甲州種を、房のまま搾汁し、葡萄果に付着していた野生酵母で低温発酵後、シュールリー期間を経て、白い花を思わせるような優しい味わい白ワインに仕上げました。冷やした際、ボトルの底に『ワインのダイヤモンド』と呼ばれる、果汁中の有機酸とミネラルの結晶が現れます。それは生きているワインの証。フルーティーな香りの源です。
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2012年3月11日リリース!!
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2011ラ・フロレット スミレ・ルージュ
2,280円(720ml) 生産本数2200本
奥野田地区収穫メルロ100％
赤/ミディアムボディ
奥野田地区で収穫した糖度の高いメルロ種を用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンス、香ばしい樽香が感じられる、まろやかな膨らみと奥行きのある味わいの赤ワインに仕上げました。外観、香り、味わいからイメージして描いたスミレのラベルとともにお楽しみください。
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2012年3月11日リリース!!
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2011ラ・フロレット ローズ・ロゼ
1,890円(720ml) 生産本数1300本
奥野田地区収穫ミルズ100％
ロゼ/やや甘口
華やかな香り、ふくよかな味わいを持つ希少な黒ぶどう、ミルズ種をごく浅く発酵させて、チャーミングな味わいのロゼワインに仕上げました。爽やかな甘みと酸味、バラの花やライチ、白桃を思わせる芳香のデザートワインです。外観、香り、味わいからイメージして描いたバラのラベルとともにお楽しみください。
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ワイン・ヴィーナス
2010桜沢シャルドネ 【オーク樽発酵】
3,360円(720ml)生産本数890本
自社農園(桜沢圃場)収穫シャルドネ種100％
白/辛口
自社農園産のシャルドネをオーク樽で発酵、およそ半年間熟成させました。良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、樽由来のバニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを醸し出しています。酸味と甘みに、ほのかな苦味のバランスがとれた、なめらかなコクのあるリッチな味わいです。
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ありがとうございました!!
完売いたしました!!
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ワイン・ヴィーナス
2009メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン
【オーク樽熟成】
3,150円(720ml)生産本数1200本
自社農園収穫メルロ種65％ カベルネ・ソービニヨン種35％
赤/ミディアム
12カ月のオーク樽熟成を経て生み出されたこのワインは、スミレやカシス、根菜類などを思わせる深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。今後の瓶熟成により、香り・味わい共、さらに深みを増してゆくポテンシャルを秘めています。
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ありがとうございました!!
完売いたしました!!
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Domaine Okunota
2009 ヒヤケ・ヴィンヤード・グランダネ
5,000円(720ml) 生産本数600本
自社農園日灼圃場収穫カベルネ・ソーヴィニヨン100％
赤／フルボディ
自社農園日灼圃場で2009年9月20日に収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを豊かな味わいの赤ワインに仕上げました。収穫糖度24.3度という大変恵まれたヴィンテージに生み出されたこのワインはカシス、ブラックベリーなどの果実味あふれる味わいとともに、香ばしい樽のニュアンスが溶けあいふくよかな奥行きと長い余韻を楽しんでいただけるワインに仕上がりました。今後の瓶熟成により、香り、味わいともに深みを増していくポテンシャルを秘めておりますので是非ゆっくりとした時の経過とともに味わっていただきたいワインです。苗の植え付けから長い歳月を経て、造り手として、栽培者としてようやくたどり着くことができた渾身の作品です。
※グランダネは恵まれたヴィンテージのみのリリースとなります。
※大変高いポテンシャルのワインに仕上がりました。
是非長期熟成して召し上がっていただきたいワインです。
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ありがとうございました!!
完売いたしました!!
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2011奥野田フリザンテ
1,980円(750ml) 生産本数500本
2011年自社管理畑菱山圃場収穫デラウェア100％
にごりスパークリング／白／辛口
夏の太陽をたっぷりと浴びた自社農園の完熟デラウェアを100％用い、フルーティーな味わいと醗酵中の酵母をボトルに閉じ込めたにごりスパークリングワインです。
とれたて果実そのままのおいしさと酵母由来の香ばしい味わいをお楽しみ下さい。
★発酵に寄与した酵母をそのまま瓶の中に留めております。そのためワインは濁りを含んでおり、香ばしさとともに奥深い旨味を楽しんでいただけます。
★高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。
★こちらのスパークリングワインは王冠を使用しております。
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ありがとうございました!!
完売いたしました!!
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ヴィンテージ・ブリュット2002
2,940円(750ml) 生産本数700本
2002年収穫甲州種100％
スパークリング／白／辛口
2002年奥野田地区収穫の甲州種を瓶内で長期熟成させ、旨味と奥行きを充分に引き出した後、瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法によって造りました。軽い口当たりの甲州種をしっかり熟成させることにより味わいに厚みを持たせ、
熟成によって得られた香ばしい香りや黄色味の強い色調、またアフターに感じる心地よい苦味と酸がアクセントになり、全体のバランスを整えています。きめ細かい泡立ちが特徴の香り高い辛口スパークリングワインです。
★高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。
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ロゼ・ダムール2010
3,980円(750ml) 生産本数600本
2010年自社農園日灼圃場収穫カベルネ・ソーヴィニヨン100％
スパークリング／ロゼ／辛口
2010年自社農園日灼圃場で収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使い
瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法を用いて、淡いピンク色のエレガントなスパークリングワインに仕上げました。野イチゴを思わせるフルーティーな香りと繊細できめ細かい泡立ち、奥行きのある味わいの本格ロゼスパークリングワインです。
★「恋人たちのためのキュベ」にふさわしい大切な日に大切な人と飲んでいただきたいロマンチックな雰囲気漂うロゼ・スパークリングワイン、プレゼントにもぴったりです。
★高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。
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Domaine Okunota
2009 メルロ・ブリュット・ルージュ
3,800円(750ml) 生産本数350本
自社農園収穫メルロ100％
スパークリング／赤／ミディアムボディ
2009年自社農園神田圃場収穫のメルロを、瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法で真っ赤なスパークリングワインに仕上げました。豊かな果実味と繊細できめ細かい泡立ち、スミレやカシスを思わせる香りが特徴の華やかで濃厚な味わいのスパークリングワインです。
★発酵に寄与した酵母をそのまま瓶の中に留めております。
そのためワインは濁りを含んでおり、香ばしさとともに奥深い旨味を楽しんでいただけます。
★スパークリングワインはマッシュルームではなく、王冠を使用しております。
★高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。
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